Produksi Kopi Luwak Terus Ditingkatkan. PTP Nusantara XII Kebun Kalisat/Jampit Bondowoso, Jawa Timur, terus menggenjot produksi kopi luwak arabikanya hingga mencapai 2 ton pada tahun 2010.
Peningkatan produksi kopi luwak arabika ini, menurut Manajer PTP Nusantara XII Kebun Kalisat/Jampit Bondowoso, Jawa Timur, Ardi Iriantono, Senin (23/8), tidak terlepas dari berlimpahnya produksi kopi arabika yang lebih dikenal dengan sebutan "Java Coffee".
"Produksi kopi arabika tahun ini lagi puncak-puncaknya sehingga bahan untuk produksi kopi luwak juga cukup banyak,"jelas Ardi Iriantono.
Untuk kegiatan produksi kopi luwak ini, kata Ardi Iriantono, pihaknya sengaja memelihara 250 ekor luwak yang didatangkan khusus dari Bondowoso, Jember dan Banyuwangi. "Setiap ekor dikandangkan sendiri-sendiri karena meski makanannya kopi, hewan ini juga memiliki sifat kanibal," ujarnya.
Produksi kopi luwak rata - rata mencapai 0,12Kg/ekor per hari selama masa panen yang akan berlangsung 120 hari setiap tahunnya. "Sehingga bila diambil rata-rata produksi setiap ekor luwak bisa mencapai 14 Kg dalam satu kali musim," kata Ardi.
Bahkan untuk meningkatkan produksi hingga 4 ton kopi luwak per tahun PTP Nusantara XII Kebun Kalisat/Jampit Bondowoso secara nyata sebenarnya juga mampu melakukan di tahun - tahun mendatang. Namun kata Ardi, pihaknya tidak akan gegabah melakukannya karena mempertimbangkan faktor kelangkaan kopi luwak arabika. "Karena jika produksinya berlimpah maka harganyapun dikhawairkan akan turun," paparnya.
Karena sifat kelangkaannya, harga kopi luwak arabika di pasaran nasional saat ini mencapai Rp1,8 juta/Kg biji kering. Namun produksi kopi luwak PTP Nusantara XII Kebun Kalisat/Jampit Bondowoso baru terserap di pasaran nasional.
Bahkan, PTP Nusantara XII berencana akan menambah kopi luwak dalam kemasan selain di Kota Surabaya yang beberapa waktu lalu telah diresmikan pengoperasionalannya.
