Kopi Luwak atau Kopi Musang, adalah kopi yang terbuat dari biji kopi yang telah dimakan dan telah lulus melalui sistem pencernaan Musang. Melalui kotorannya itulah akhirnya biji kopi berkualitas ini akan diproses hingga bisa tersedia untuk para penikmat Wedang Kopi. Proses pembuatan biji kopi terbaik tersebut banyak ditemukan di daerah Sumatera, Jawa dan Sulawesi Indonesia, beberapa dikenal juga di Filipina.
Dunia International mengenalnya juga sebagai Kopi Luwak, tidak ada padanan kata lainnya karena proses ini lebih banyak dilakukan oleh masyarakat Indonesia demi menghasilkan biji kopi yang aduhaiii… wekekekeke. Kopi apa yang paling mahal di dunia?.. Jika anda pernah tau tentang Jamaican Blue Mountain, Ethiopia Harrar, atau pun Kona Hawaii, ketiga jenis tersebut termasuk golongan biji Kopi berkualitas dan tentu saja mahal. Tapi bukan itu yang termahal, karena Kopi Luwak Arabika Asal Indonesia yang telah memiliki rekor harga tertinggi. Di Jepang dan Amerika, kopi ini terjual kepada para pengolah usaha Warung Kopi setiap Kilogramnya dibandrol $120 – $600.
Salah satu Kafe kecil di Australia, menjual secangkir Kopi Luwak untuk pelanggannya dengan pasang harga $ 50, di London malah meningkat menjadi $ 99. Pemerintah Indonesia sudah seharusnya memberikan penghargaan setinggi-tingginya kepada Kopi dan spesies yang satu ini, karenanya Dunia Internasional mengenal Indonesia melalui kolaborasi Flora dan Faunanya dalam wujud Kopi Luwak.
Hitam itu tidak selalu manis
Jika anda termasuk golongan luwak.. ups.. maksud saya penggemar berat Kopi Hitam, beda banyak sama Luwak, soale biji kopi gak langsung di untal (telen). Dulunya termasuk golongan Nasgitel – Panas Legi Kentel, campuran gula dan kopi hampir sebanding takarannya, bau gula pada kopi harus terasa bener. Tapi sekarang selera agak beda berputar 360 derajat * lak balik lagi mas…??. Karena udah ngerasa Manis, campuran gula udah gak dibutuhkan lagi, Kopi Hitam gak usah pake gula, manisnya kopi ditengah-tengah pahitnya punya taste yang agak berbeda timbang gula, rasanya menyengat pada jari kelingking saya * udah mulai gak fokus.
Rasa kopi luwak pasti luar biasa dan anda juga harus menemukan kopi luwak asli itu pasti nikmat. Kopi luwak terbaik itu pasti dari Indonesia.

